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Das neue LI Food-Journal (Ausgabe 19, November 2025) ist erschienen und zeigt eindrucksvoll, wie vielfältig die Innovationslandschaft der Ernährungswirtschaft in Niedersachsen ist. Die Ausgabe verbindet zentrale Zukunftsthemen wie Kreislaufwirtschaft, Digitalisierung, Bioökonomie und Technologietransfer – getragen von einem starken Netzwerk aus Wissenschaft, Wirtschaft und Politik.
Mehrere Beiträge stammen aus dem Umfeld des DIL Deutsches Instituts für Lebensmitteltechnik e. V.:
– Dr. Karin Wiesotzki berichtet über die erfolgreiche Kooperation im Masterstudiengang FPPE, der junge Fachkräfte gezielt mit Praxispartnern vernetzt.
– Sergiy Smetana beleuchtet das Potenzial biobasierter Nebenströme als Schlüssel für nachhaltige Wertschöpfung.
– Ein Rückblick auf das BIQ-Jubiläum zeigt, wie wichtig regionale Innovationszentren für Start-ups und Unternehmen sind.
– Zudem gibt es Einblicke in den gemeinsamen Anuga-Auftritt von LI Food und BVE, bei dem KI, Robotik und moderne Lebensmitteltechnologien im Mittelpunkt standen.
Die Ausgabe bietet einen kompakten Überblick über die aktuellen Entwicklungen im Netzwerk und zeigt, wie Niedersachsen seine Rolle als Innovationsstandort weiter ausbaut.
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