Die Ernährungswirtschaft ist nach dem Fahrzeugbau der zweitwichtigste Wirtschaftszweig im verarbeitenden Gewerbe Niedersachsens und zählt bundesweit zu den bedeutendsten Standorten der Ernährungsindustrie. Aufbauend auf einer leistungsfähigen Landwirtschaft hat sich über Jahrzehnte eine breit aufgestellte Lebensmittelwirtschaft entwickelt, die von der Fleisch- und Milchverarbeitung über Backwaren und Kartoffelprodukte bis zur Futtermittelherstellung reicht. Sie sichert die Versorgung mit hochwertigen Lebensmitteln, schafft Beschäftigung in ländlichen Regionen und ist stark exportorientiert. Mittelständische Unternehmen prägen die Branche und stehen zugleich vor großen Aufgaben, etwa bei Nachhaltigkeit, Digitalisierung und neuen Proteinquellen. Hier setzt die LI Food an und unterstützt Unternehmen bei der Entwicklung und Umsetzung innovativer Lösungen.