Chancen und Herausforderungen neuer Fermentationstechnologien

Dr. Erika Georget ist Geschäftsführerin bei der ERIDIA GmbH und berät Unternehmen bei der Gestaltung ihrer biotechnologischen Prozesse. Zuvor begann Sie, nach ihrer Promotion im Bereich Food Science & Technology, ein Trainee Programm bei der Bühler AG und wurde später zur Leiterin des Bereichs Lebensmittel-Bioprozessierung.

• Das Interview wurde auf Englisch geführt und anschließend übersetzt. Die ursprünglich englische Fassung finden Sie am Ende.