Farbige Nutri-Score-Labels erhöhen die Aufmerksamkeit beim Einkauf

Eine aktuelle Studie der Universität Göttingen, der Hochschule Osnabrück, des Deutschen Instituts für Lebensmitteltechnik (DIL) und der Universität Gießen zeigt, dass mehrfarbige Nutri-Score-Labels deutlich stärker wahrgenommen werden als graue Kennzeichnungen. Die Ergebnisse unterstreichen die Bedeutung einer verständlichen Nährwertkennzeichnung für gesundheitsbewusste Kaufentscheidungen. Die Untersuchung wurde durch die Landesinitiative Ernährungswirtschaft Niedersachsen – LI Food gefördert und unterstützt damit den Wissenstransfer zu gesunder Ernährung und Verbraucherkommunikation in der Ernährungswirtschaft.