LI Food Panel Talk beim DIL Technology Day 2026

Im Rahmen der DIL Technology Days 2026 diskutierte die LI Food – Landesinitiative Ernährungswirtschaft Niedersachsen gemeinsam mit Vertreterinnen und Vertretern aus Wissenschaft, Start-up-Szene und Digitalisierung über das Potenzial der personalisierten Ernährung.

Moderiert wurde der Panel Talk von LI Food-Geschäftsführer Christian Kircher, während Dr. Clara Mehlhose als Ansprechpartnerin für das Querschnittsthema Gesellschaftliche Akzeptanz die wissenschaftliche Perspektive einbrachte. Im Mittelpunkt standen die Auswirkungen individueller Ernährungskonzepte auf Konsumverhalten, Produktentwicklung und Innovationen in der Ernährungswirtschaft.

Diskutiert wurden aktuelle Forschungsergebnisse, digitale Gesundheitsanwendungen, KI-gestützte Ernährungsempfehlungen sowie die Rolle von Start-ups und Unternehmen bei der Entwicklung neuer Geschäftsmodelle.

Der Panel Talk unterstrich die Bedeutung des Wissenstransfers zwischen Forschung und Praxis und zeigte, dass personalisierte Ernährung ein relevantes Zukunftsthema für die niedersächsische Ernährungswirtschaft ist, das die LI Food gemeinsam mit ihren Partnern weiter begleiten wird.